Podloga za rezalno desko je mehka in trpežna podloga za delovno mizo, običajno izdelana iz gume, silikona ali plastičnih materialov. Njegova glavna naloga je zaščititi rezalno desko in rezalna orodja, zmanjšati praske na površini rezalne deske in podaljšati življenjsko dobo rezalne deske. Istočasno lahko mehka tekstura blazinice rezalne plošče tudi ublaži udarno silo rezalnega orodja, zmanjša obrabo rezila in podaljša življenjsko dobo rezalnega orodja.
Poleg tega lahko podloge za rezalno desko izboljšajo učinkovitost rezanja. Ker je površina blazine rezalne deske mehkejša od površine rezalne deske, je rezalno orodje lažje rezati, kar zmanjša upor med rezanjem ter izboljša hitrost in učinkovitost rezanja. Podloge za rezalno desko lahko pomagajo tudi pri ohranjanju položaja sestavin med rezanjem zelenjave, s čimer preprečite zdrs.